Я начала свою карьеру в 2000 году, сразу после окончания школы, поступив в университет начала искать подработку. В газете среди объявлений было одно, которое требовало знания английского языка. Так в 18 лет я оказалась в Subway. Это был их первый выход на рынок под руководством американской команды из головного офиса, поэтому требовалось знание языка для общения с менеджментом. Через 2 месяца работы получила повышение до менеджера, но в это же время в феврале 2001 года на встрече выпускников, услышала от друга о вакансии официанта в ресторане El Rincón Español в гостинице МОСКВА. Место считалось очень крутым, а заработок обещал стать в 5 раз выше. Четырех часовое собеседование прошла успешно: 2 часа на английском и 2 часа на русском. Потом была работа в ресторане Санта Фе, в ходе которой была получено звание тренера года компании Росинтер за разработку учебных пособий для официантов. Из Санта Фе с позиции старшего официанта перешла работать менеджером в итальянскую концепцию. Во втором ресторане Иль Патио приняла участие в своём первом запуске ресторана с нуля тестового проекта в сегменте премиум в ТЦ Новинский. А потом была работа в ресторанах Дурдин на Полянке, Чайхоне номер 1 в парке Горького, в Кофемании на Никитской. Далее несколько собственных бизнес проектов, возвращение в Чайхона номер один на позицию тренинг менеджера уже 9 ресторанов, и запуск собственной сети столовых Lacarotte вместе с партнёрами, начавшейся с первого кафе на Новоданиловский набережной в 2011 году. Сейчас их 4, кроме того есть кафе St. Cultura - проект, основанный на принципах добрососедства.

Я поняла что ресторанный бизнес - дело моей жизни за 3 попытки: сначала, как только предложили первое повышение, поняла что получается и почему бы ни посмотреть, что будет дальше. После получения диплома по специальности: "Математика.Компьютерные науки" поняла, что работа в ресторане приносила мне уже больше возможностей для развития и денег. Был кризис 7-9 лет в профессии, когда казалось, что все понятно и известно, но потом нашла новые возможности, произошёл карьерный всплеск. Когда начался собственный бизнес не было времени на размышления и сожаления и проект столовых настолько захватил своей математичностью, дав безграничные просторы для самореализации, что навсегда отмёл любые идеи о переквалификации. Потом было приглашение принять участие в совместном с Алексеем и Дмитрием Васильчуками проекте Столовка, а потом настало время Обед Буфет.

Основной подход в работе - требовательность и доверие. Внимательна к деталям, вникаю во все аспекты работы, поэтому разбираюсь во всем: и в стройке и в финансах и в накручивании салфеток. От подчиненных требую честности, самоотдачи и любви к делу. Даю полную свободу действий сотрудникам, но всегда слежу чтобы ничего не было упущено, чем часто удивляю команду: порой вспоминаю о том, что было "отложено"! Сурова, но справедлива и умею вовремя здраво оценить ситуацию и помочь команде, если та нуждается в поддержке.